ei – Pagina 2 – Hapjes & Hakken

Kedgeree met groenten en schelvis

Engelser kan het niet dacht ik, maar… De bron van dit gerecht ligt in hun koloniale verleden schrijft Bart van Olphen. Eigenlijk is het dus fusion avant la lettre. Aubergine, courgette en […]

Lees meer ››

26 mei

Quiche met zalm, prei en roomkaas

Op het oog een simpele quiche qua ingrediënten (prei, room, eieren, zalm uit blik, witte wijn, roomkaas), maar deze is echt goed. Het begint al met het recept dat volledig klopt al […]

Lees meer ››

24 mei

Limburgse aspergesoep

Heerlijke soep en met wat kleine aanpassingen vind ik het zelfs 5 sterren waard. De asperges kook ik niet in de bouillon, maar met een klein beetje zout en enkele stukjes foelie […]

Lees meer ››

21 mei

Gehaktballetjes van kip

Absoluut één van m’n favoriete kookboeken. Alles wat ik er tot op heden uit gemaakt heb smaakt uitstekend en de recepten kloppen als een bus (later is gebleken dat dit niet zo […]

Lees meer ››

9 mei

Aspergetaart

Tja… zo’n gerecht dat uiteindelijk goed smaakt, maar er niet uitziet als je het op je bord legt. Heb ook wel behoorlijk bij moeten sturen! Weliswaar beschik ik over goed gevulde keukenkastjes, […]

Lees meer ››