vissaus – Hapjes & Hakken

Salade van nectarines, sperziebonen en mozzarella

Saladeweer en wat weer een lekkere salade. Het is werkelijk een onbeschrijflijke, aparte combinatie van ingrediënten, maar op de een of andere manier werkt het wel. Fusion in optima forma wat ook […]

Lees meer ››

4 jun

Kip cashew met noedels, paksoi en bosui

Onlangs heb ik een vriend geholpen bij het bereiden van dit gerecht. Hij had het gevonden op de website van familie over de kook en dat alleen al was leuk, want die […]

Lees meer ››

3 jun

Udonnoedels met gebakken tofoe en sinaasappel-nam jim

Weer die specerijenmolen nodig die ik (nog) niet heb en wederom werkte de alternatieve suggestie, vijzel in dit geval, maar matig. Die rijstkorrels kreeg ik maar ten dele kleiner… maar gelukkig de […]

Lees meer ››

25 mei

Asperges met algen-botersaus en limoen

Prees ik de receptuur uit dit boek onlangs nog de hemel in moet ik er wat dit recept betreft op terugkomen. Even… 8 asperges met wat mizuna als basis met 15 (!) […]

Lees meer ››

20 mei

Kip met djeroek poeroet en citroengras

Als ik eerlijk ben weet ik niet of het een goed recept is. De smaak is het in ieder geval wel. Er wordt geadviseerd de (grote hoeveelheden) gember, citroengras, djeroek poeroet en […]

Lees meer ››