spinazie – Hapjes & Hakken

Krokant maïskoekje met spinazie, hazelnoot, crème fraîche en paprikasaus

Dit is toch wel een erg leuk kookboek! Relatief veel vegetarische gerechten, niet heel moeilijk te maken, ze ogen culinair en de smaakcombinaties vallen tot nu toe erg goed uit! Als ik […]

Lees meer ››

21 sep

Kikkererwten, spinazie en zoete aardappels met honing

Een lekkere vegetarische stoof die mogelijk zelfs wat flauw zou zijn geweest als de friszure yoghurtsaus niet zo’n geweldig tegenwicht had gevormd met de zoete aardappelen. Ottolenghi laat de gedroogde kikkererwten een […]

Lees meer ››

11 aug

Pasta met avocado-spinaziesaus en gedroogde oventomaatjes

Ben ik zo kritisch of praten we elkaar inmiddels allemaal na als het gaat om vegan (en vin nature)? Uiteraard ben ik erg voor vegan, maar werkelijk ieder boek daarover wordt de […]

Lees meer ››

9 apr

Spaghetti carbonara met spinazie, dulse en gerookte zalm

Spaghetti carbonara kent vrijwel iedereen. Dit is een aangeklede versie, maar net zo makkelijk te maken. Aangekleed met kastanjechampignons, spinazie, gerookte zalm en…. zeewier! Dulse is namelijk gedroogde rode zeewier. Dat leek […]

Lees meer ››

17 jun

Indiase butter chicken met volkoren basmatirijst en gewokte spinazie

Naast het boek ben ik inmiddels ook behoorlijk fan van de website van de Krat. Je kunt erg makkelijk zoeken op ingrediënt en ook het aantal personen eenvoudig aanpassen. Nu had ik […]

Lees meer ››

31 mei

Tofoe met zwarte limoen van Noor

Zwarte limoenen kende ik niet en schrok wel toen ik ze zag. Ze leken verdacht veel op een door mij vergeten limoen op de fruitschaal. Toen ik de zak open trok was […]

Lees meer ››

22 mei

Gegrilde tomaat met ricotta en dragon

Wederom een geweldig gerechtje uit dit fijne kookboek van Sergio Herman. Eigenlijk is het echt iets voor de zomer, maar aangezien tomaten het hele jaar goed verkrijgbaar zijn en dit lekker fris […]

Lees meer ››