Sergio Herman – Hapjes & Hakken

Geroosterde lente-uitjes met Romescocrème

Wat vond ik dit leuk om te maken! Allereerst vanwege de onwijs schattige eerste lente-uitjes uit mans moestuin. Hij moest ze toch uitdunnen ?. Dat viel samen met de oproep van Laura […]

Lees meer ››

21 jun

Mosselen met chorizo en amandelen (?!)

Tik ik hier net de naam van het gerecht in zoals het in het boek staat en denk ik “amandelen???”. Dan heb ik iets gemist! Niet lachen, maar ze staan gewoon niet […]

Lees meer ››

6 jun

Zeeduivel met massala en gember

Soms heb je de vork al in de vis staan en denk je “shit… nog een foto”. Dat ik gelijk zin had om aan te vallen toen ik dit gerecht op tafel […]

Lees meer ››

25 mei

Asperges met algen-botersaus en limoen

Prees ik de receptuur uit dit boek onlangs nog de hemel in moet ik er wat dit recept betreft op terugkomen. Even… 8 asperges met wat mizuna als basis met 15 (!) […]

Lees meer ››

22 mei

Gegrilde tomaat met ricotta en dragon

Wederom een geweldig gerechtje uit dit fijne kookboek van Sergio Herman. Eigenlijk is het echt iets voor de zomer, maar aangezien tomaten het hele jaar goed verkrijgbaar zijn en dit lekker fris […]

Lees meer ››

21 mei

Gehaktballetjes van kip

Absoluut één van m’n favoriete kookboeken. Alles wat ik er tot op heden uit gemaakt heb smaakt uitstekend en de recepten kloppen als een bus (later is gebleken dat dit niet zo […]

Lees meer ››