prei – Hapjes & Hakken

Gebakken zalmfilet, prei in beurre noisette met kappertjesvinaigrette en aardappeltjes uit de oven

De Krat en de Allerhande helpen me altijd door m’n inspiratieloze dagen heen. Bij een grote hoeveelheid prei uit de tuin en echt niet meer weten wat ermee te doen brengen ze […]

Lees meer ››

18 aug

Kruidige nasi met tempeh-crumble

Wat eten betreft ben ik een soort kliko… je kunt er bijna alles ingooien. Bijna, want tempeh heb ik echt nooit begrepen en tempeh mij ook niet. Echter… van eerdere poging had […]

Lees meer ››

7 apr

Eerste week april 2022 en een hele vensterbank vol!

Wat heeft de man dit jaar allemaal weer gezaaid? In deze potjes komen de volgende zaadjes tot wasdom: – Jalapenos – gele “peer” tomaat – Romatomaten – trostomaten – knolselderij – peperoni […]

Lees meer ››

11 jun

Quiche van zoete aardappel en kabeljauwwangen

Om eerlijk te zijn was dit het niet. Het recept is goed te doen, alhoewel ik het echt niet in een vorm van 20 cm kreeg. Ik had het recept vrijwel middendoor […]

Lees meer ››

31 mei

Hammetjes van Urk met zoethout en gedroogde varkensrug

“Hammetjes”, omdat ze op Urk geen duivel mogen zeggen staat in dit kookboek. In dit recept is zeeduivel namelijk de vis waar het om draait. De vis pocheer je een een groentebouillon […]

Lees meer ››

29 mei

Tarte tatin van prei met venkel-wortelsalade

Wederom zo’n gewoon lekker recept uit de Krat. Preien goed schoon krijgen, heel laten en deze mooi op de bodem van de taartvorm schikken en het maken van de karamel zijn eigenlijk […]

Lees meer ››

26 mei

Quiche met zalm, prei en roomkaas

Op het oog een simpele quiche qua ingrediënten (prei, room, eieren, zalm uit blik, witte wijn, roomkaas), maar deze is echt goed. Het begint al met het recept dat volledig klopt al […]

Lees meer ››