5 okt Kip Marbella Om kip 1-2 dagen te marineren voelt voor mij oncomfortabel. Al mijn salmonella alarmbellen gingen af. Langer dan 24 uur trok ik het ook niet… De marinade is eenmaal gebakken erg lekker! […] Lees meer ››
13 aug Fleurige linzensalade met kool Salade zonder sla, ik houd ervan, want meestal zijn ze warm of lauwwarm. Deze staat als bijgerecht of lunchgerecht aangekondigd, maar gezien de ingrediënten vind ik het juist een ideaal hoofdgerecht voor […] Lees meer ››
5 apr Rode Côtes du Ventoux en een traybake met kip en geroosterde groenten Weet je wat ik nu zo leuk vind? Om deze wijn met een klassieke blend van grenache en syrah te combineren met een zeer hedendaags gerecht. Het makkelijkste is natuurlijk om vlees […] Lees meer ››
15 mrt Verdejo en Blanquette de Veau d’Isabelle Soms denk ik dat ik tot een minderheidsgroep behoor. Naast dat ik vrouw ben die graag over wijn schrijft houd ik erg van strak droge, zeg maar zeer zure, witte wijnen. Die […] Lees meer ››
7 jun Kedgeree met groenten en schelvis Engelser kan het niet dacht ik, maar… De bron van dit gerecht ligt in hun koloniale verleden schrijft Bart van Olphen. Eigenlijk is het dus fusion avant la lettre. Aubergine, courgette en […] Lees meer ››
