Flavour – Hapjes & Hakken

Portobellosteaks met puree van Limabonen

2x een Ottolenghi diner gekookt voor vrienden en bekenden en op beide avonden was men helemaal weg van dit gerecht! Ik heb dus ook serieus overwogen om het 5 sterren te geven, […]

Lees meer ››

1 apr

Tagliatelle met saffraan, ricotta en krokante sjalotten met chipotlechilipeper

Je leest het goed!!! Een Ottolenghi recept dat binnen een half uur klaar is! Ga dit maken! Je komt niet aan de 200 gram groente per persoon, maar dat is ook het […]

Lees meer ››

3 jun

Udonnoedels met gebakken tofoe en sinaasappel-nam jim

Weer die specerijenmolen nodig die ik (nog) niet heb en wederom werkte de alternatieve suggestie, vijzel in dit geval, maar matig. Die rijstkorrels kreeg ik maar ten dele kleiner… maar gelukkig de […]

Lees meer ››

8 mei

Broccoli met paddenstoelenketchup en nori

Het was wel wat werk, maar de smaak maakte alles goed. Recept klopte als een bus. Veel bijzondere ingrediënten (nori-vlokken, aleppochilivlokken o.a. te verkrijgen via speciale webwinkels alhoewel ik de laatste ook […]

Lees meer ››