eekhoorntjesbrood (gedroogd)

Garnacha uit Campo de Borja en notenbrood met portsaus

Deze Garnacha uit het Noorden van Spanje met vier maanden houtrijping is sappig, zacht en kruidig. Het is een ideale match voor wild met portsaus, maar zou hij ook met vegetarisch te […]

Lees meer ››

8 mei

Broccoli met paddenstoelenketchup en nori

Het was wel wat werk, maar de smaak maakte alles goed. Recept klopte als een bus. Veel bijzondere ingrediënten (nori-vlokken, aleppochilivlokken o.a. te verkrijgen via speciale webwinkels alhoewel ik de laatste ook […]

Lees meer ››