Eefje Brugman – Hapjes & Hakken

Pinot noir uit de Rheingau en salade met rabarber en geitenkaas

Pinot Noir uit Duitsland? Dat is toch een Spätburgunder? Ja, dat klopt, maar deze wijnbouwer wilde juist af van die naam. Internationaal zegt dat consumenten niks terwijl dat pinot noir voor velen […]

Lees meer ››

17 jun

Indiase butter chicken met volkoren basmatirijst en gewokte spinazie

Naast het boek ben ik inmiddels ook behoorlijk fan van de website van de Krat. Je kunt erg makkelijk zoeken op ingrediënt en ook het aantal personen eenvoudig aanpassen. Nu had ik […]

Lees meer ››

10 jun

Rabarber met tijm en pancetta

Hier het tweede hartige recept met rabarber uit de Krat. Het hele gerechtje bestaat uit de ingrediënten uit de titel en dan bakken in de koekenpan. Zoals Eefje zelf al schrijft… met […]

Lees meer ››

2 jun

Salade met rabarber en geitenkaas

Zo’n warme dag waarop je genoeg hebt aan een soepje en een salade en voor manlief nog een restantje platbrood erbij. Rabarber wordt vaak gebruikt in zoete gerechten, maar weinig in hartige. […]

Lees meer ››

29 mei

Tarte tatin van prei met venkel-wortelsalade

Wederom zo’n gewoon lekker recept uit de Krat. Preien goed schoon krijgen, heel laten en deze mooi op de bodem van de taartvorm schikken en het maken van de karamel zijn eigenlijk […]

Lees meer ››

27 mei

Asperges met Spaanse paprikasaus

Voor mij een heel bijzonder kookboek. Ik kocht het net voor de Corona-uitbraak in de Ramsj. En als er iets mij door het afgelopen jaar heeft heen geholpen dan was het dit […]

Lees meer ››