10 sep Spitskoolsoep Het lijkt wel herfst! En wat past daar nou beter bij dan een verwarmend soepje. Deze is van kool… boerser kan het bijna niet, maar toch smaakt hij prima. Niet spectaculair, maar […] Lees meer ››
29 aug Gebakken zalmfilet, prei in beurre noisette met kappertjesvinaigrette en aardappeltjes uit de oven De Krat en de Allerhande helpen me altijd door m’n inspiratieloze dagen heen. Bij een grote hoeveelheid prei uit de tuin en echt niet meer weten wat ermee te doen brengen ze […] Lees meer ››
3 apr Pinot noir uit de Rheingau en salade met rabarber en geitenkaas Pinot Noir uit Duitsland? Dat is toch een Spätburgunder? Ja, dat klopt, maar deze wijnbouwer wilde juist af van die naam. Internationaal zegt dat consumenten niks terwijl dat pinot noir voor velen […] Lees meer ››
17 jun Indiase butter chicken met volkoren basmatirijst en gewokte spinazie Naast het boek ben ik inmiddels ook behoorlijk fan van de website van de Krat. Je kunt erg makkelijk zoeken op ingrediënt en ook het aantal personen eenvoudig aanpassen. Nu had ik […] Lees meer ››
10 jun Rabarber met tijm en pancetta Hier het tweede hartige recept met rabarber uit de Krat. Het hele gerechtje bestaat uit de ingrediënten uit de titel en dan bakken in de koekenpan. Zoals Eefje zelf al schrijft… met […] Lees meer ››
2 jun Salade met rabarber en geitenkaas Zo’n warme dag waarop je genoeg hebt aan een soepje en een salade en voor manlief nog een restantje platbrood erbij. Rabarber wordt vaak gebruikt in zoete gerechten, maar weinig in hartige. […] Lees meer ››
29 mei Tarte tatin van prei met venkel-wortelsalade Wederom zo’n gewoon lekker recept uit de Krat. Preien goed schoon krijgen, heel laten en deze mooi op de bodem van de taartvorm schikken en het maken van de karamel zijn eigenlijk […] Lees meer ››
27 mei Asperges met Spaanse paprikasaus Voor mij een heel bijzonder kookboek. Ik kocht het net voor de Corona-uitbraak in de Ramsj. En als er iets mij door het afgelopen jaar heeft heen geholpen dan was het dit […] Lees meer ››