Allerhande – Hapjes & Hakken

Open dumplings met garnalen in Siu Mai-stijl

Na het succes van de gyoza ging ik op zoek naar een variant mede omdat ik nogal wat van die Gyozavellen over had. Deze versie met garnalen vond ik zo mogelijk nog […]

Lees meer ››

3 apr

Tonijnsalade

Zondag verwendag! Alhoewel… brood is voor mij toch al voornamelijk de drager van lekker beleg?. Simpel, makkelijk en veel lekkerder dan welk variant ook uit de supermarkt. De Appie is hier z’n […]

Lees meer ››

18 jun

Volkorennspaghetti met kipgehaktballetjes in tomatensaus en courgette

Echt zo’n zomerse pasta. Fris door de citroen die samen met ricotta door de kipgehakt gaat. Uitje fruiten, balletjes mee bakken en blik tomatenblokjes met wat oregano erbij of….. de tomatensaus van […]

Lees meer ››

24 mei

Limburgse aspergesoep

Heerlijke soep en met wat kleine aanpassingen vind ik het zelfs 5 sterren waard. De asperges kook ik niet in de bouillon, maar met een klein beetje zout en enkele stukjes foelie […]

Lees meer ››

15 mei

Tzatziki

Echt zo’n prima basisrecept. Makkelijk te maken en goed van smaak. Wel enorme hoeveelheid… zo’n halve liter! Daar kun je zeker met 8 personen van eten. Komkommer van zaadlijsten ontdoen en in […]

Lees meer ››

10 mei

Rode kool tagliatelle met paddenstoelen en Pecorino

Wederom vegetarisch en wederom van de Appie, maar wel de beste tot nu toe. Goed recept, niet te ingewikkeld, top op smaak en een lekkere bite! Daarnaast ook nog goede voedingswaarde en […]

Lees meer ››

9 mei

Aspergetaart

Tja… zo’n gerecht dat uiteindelijk goed smaakt, maar er niet uitziet als je het op je bord legt. Heb ook wel behoorlijk bij moeten sturen! Weliswaar beschik ik over goed gevulde keukenkastjes, […]

Lees meer ››

8 mei

Crème van Hollandse asperges met scholfilet

Zo’n recept dat je ieder jaar weer maakt in het aspergeseizoen als je wilt uitpakken, maar geen zin hebt in ingewikkeld gedoe. Tot mijn verbijstering niet meer terug te vinden op de […]

Lees meer ››

8 mei

Plaattaart van zoete aardappel, rode biet en feta

Gewoon lekker voor door de week. Persoonlijk heb ik liever verse geitenkaas dan feta, dus dat zie je op mijn foto en…. Onder de zoete aardappel en biet gaat een smakelijk mengsel […]

Lees meer ››